Raza Aberdeen Angus
Raza vacuna procedente de los condes
de Aberdeenshire y Angus, en Escocia zona noreste.
Ganado negro, sin cuernos y grandes cualidades
maternales. Se alimenta de ricos pastos verdes
escoceses. Se exportó a América en 1873. Carne muy fina,
con bastante marmoleado y sabrosa. Toro : 1000 kg y la
vaca sobre 700 Kg.
Angus Americana
Conocida cómo la Black Angus americana
criada en granjas de engorde. Provienen de la raza original
de Escocia Aberdeen Angus donde fue exportada en 1878 con
éxito a EEUU, siendo la raza más popular seguido de
Argentina. La capa de grasa es mucho más delgada que en
otras razas. Carne muy sabrosa.
Asturiana de los Valles
Raza autóctona del Principado de
Asturias. En la actualidad se encuentra distribuida por
todo el territorio nacional. Raza en la vanguardia de la
ganadería española por su leche, carne y trabajo en sus
orígenes. aunque hoy en día se encuentra orientada a la
producción de carne principalmente. Los toros aprox.
1200 Kgs y las vacas sobre 700 de pesaje.